Menu
Moderní česká kuchyně v polabské nížině
Naše menu je tu pro vás
Naše menu je živé, proměnlivé a přizpůsobuje se sezóně i dostupnosti těch nejlepších surovin. Naší vizí je nabídnout vám na talíř to nejlepší z našeho okolí – vše, co se pase, roste, plave, co sami ulovíme nebo co místní farmáři s péčí vypěstují. Každý pokrm připravujeme v moderním pojetí s úctou k tradici a surovinám, přičemž dbáme na to, aby nic nepřišlo nazmar a mohli jste si vychutnat skutečně výjimečný gurmánský zážitek, který v sobě spojuje čerstvost, kvalitu a jedinečnost.
SVATOMARTINSKÉ MENU 12.11. – 16.11.
PŘEDKRMY
Husí Paštika
Svařák, Švestky, Cibule
235 Kč
Husí Jelítko
Hořčice, Zelí, Bramborák
225 Kč
POLÉVKA
Husí Kaldoun
Nudle, Zelenina, Droby
165 Kč
HLAVNÍ JÍDLO
Pečená Husa
Zelí, Lokše, Knedlík
625 Kč
DEZERT
Bramborové Šišky
Švestky, Mák, Ořechy
145 Kč
SPECIÁLNÍ NABÍDKA
Kapří Hranolky
Citron, Pekingské Zelí, Chilli
225 Kč
Dýňové Rizoto
Jelení Svíčková, Polníček, Bílé Víno
325 Kč
Jablečný Pohár
Brioška, Maliny, Šlehačka
145 Kč
STÁLÉ MENU
PŘEDKRMY
Hovězí Tatarák
Lanýž, Celer, Morek
295 Kč
Lososovitý Pstruh
Kremrole, Jablko, Kaviár
245 Kč
Hovězí Jazyk
Křen, Pohanka, Kerblík
225 Kč
Olomoucké Tvarůžky
Loupák, Vlašské Ořechy, Libeček
255 Kč
POLÉVKA
Cibulačka
Bílé Víno, Bagetka, Gruyère
145 Kč
HLAVNÍ JÍDLA
Hovězí Roštěná
Pastinák, Brambor, Lanýž
625 Kč
Konfitovaná Kachna
Škvarky, Zelí, Kdoule
425 Kč
Uzený Kapr
Kopr, Grenaille, Žloutek
325 Kč
Králík Na Hořčici
Bramborové Noky, Játra, Špek
385 Kč
Segedín
Porchetta, Zelí, Knedlík
345 Kč
DEZERTY
Panna Cotta
Citron, Vanilka, Ovoce
155 Kč
Čokoládová Pěna
Kaštany, Višeň, Physalis
165 Kč
Nealkoholické nápoje
Rajec 0,33L / 0,75L 52/78,-
Evian 0,75L 139,-
Naše Limonada 0,3L 75 ,-
Náš ledovy čaj 0,3L 75 ,-
Kofola Original 0,25L 58 ,-
Royal Crown Cola 0,25L 68 ,-
Targa Florio Pomeranč 0,25L 59 ,-
Targa Florio Citron 0,25L 59 ,-
Targa Florio Tonic 0,25L 59 ,-
Mošt 0,3L 68,-
Karafa Vody 0,9L 58,-
Nealkoholické Koktejly 0%
Apple Sour Fizz 145,-
Crodino Spritz 155,-
Grapefruit & Cilantro Mule 145,-
Ruby Light 125,-
Míchané Nápoje
Aperol Spritz 145,-
Hugo Spritz 125,-
Grapefruit & Cilantro Spritz 125,-
Gin 22 & Tonic 169,-
Teplé nápoje
Espresso 65,-
Espresso doppio 85,-
Cappuccino 85,-
Cappuccino na led 115,-
Caffé latté 85,-
Flat white 95,-
Čaj 68,-
Čaj z čerstvé máty a zázvoru 85,-
Horká Švestka se skořicí 75,-
Horká Kdoule se zázvorem 85,-
Svařák 95,-
Pivo
Pilsner Urquell 0,3L 53,-
Pilsner Urquell 0,5L 69,-
Birell lahev 0,3L 49,-
Rum
Božkov Republica 2cl 39,-
Bumbu 2cl 85,-
Dictador 12 Y.O. 2 cl 89 ,-
Dos Maderas 5 + 5 2cl 95,-
Ron Zacapa 23 Y.O. 2cl 108,-
Whisky
Jameson 2cl 45,-
Woodford Reserve 2cl 85, –
Fujimi 2cl 109.-
Ardbeg Ten 2cl 149,-
Gin
Gin 22 2cl 68,-
Malfy gin Rosa 2cl 68,-
Vodka
Absolut 2cl 39,-
Cryo vodka 2cl 49,-
Grappa
Sarpa di Poli 2cl 88,-
Berta Tre Soli Tre 2004 2cl 249,-
Cognac, Armagnac
Remy Martin VSOP 2cl 139,-
Hennessy VSOP 2cl 155,-
Janneau VSOP 2cl 89,-
La Fontan 2003 2cl 205,-
Ovocné pálenky
Slivovice Radlík 2cl 59,-
Hruškovice Radlík 2cl 59,-
Meruňka Radlík 2cl 59,-
Mirabelkovice Radlík 2cl 59,-
Likéry
Becherovka 2cl 39,-
Fernet 2cl 39,-
Poděbradská samička 2cl 45,-
Jägermeister 2cl 48,-
Mandlička Ratafia 2cl 69,-
Jeřabinka Ratafia 2cl 69,-
Višnička Ratafia 2cl 69,-
VINNÁ KARTA / WINE LIST
ŠUMIVÁ VÍNA / SPARKLING WINES
Itálie / Italy
Prosecco Spumante, Montecampo, brut
750 Kč
Prosecco, “Ca’Bolani”, Rosé
750 Kč
Francie / France
En blanc aussi, Renardat Fache, brut nature
950 Kč
Champagne, Aurore Casanova, Cuvée Aurore, brut
2 250 Kč
Champagne, Augustin „Terre“, Extra Brut, Blanc de Noirs
2 490 Kč
Champagne, Jacques Lassaigne, Les Vignes de Montgueux, Extra Brut BdB
2 490 Kč
Champagne, André Jacquart, Rosé Expérience
3 290 Kč
Champagne, Jean-Marc Sélèque, Solessence Rosé, Extra Brut
3 290 Kč
Champagne, Charles Heidsieck, Brut Réserve
3 390 Kč
BÍLÁ VÍNA / WHITE WINES
Česká republika / Czech republic
Rulandské Šedé, Vinné Sklepy Kutná Hora 2022
650 Kč
Ryzlink Rýnský, Vinné Sklepy Kutná Hora 2022
640 Kč
Chardonnay, Sadská, Vinné Sklepy Kutná Hora 2021
750 Kč
Itálie / Italy
Trebbiano d’Abruzzo, Tiberio 2020
490 Kč
Pinot Grigio, Tordelcolle, Friuli 2023
550 Kč
Gavi di Gavi, Marrone 2022
850 Kč
Langhe Favorita, Taliano Michele 2019
750 Kč
Lugana, Montonale Montunal 2020
950 Kč
Lugana, IL Gruccione, Nunzio Ghiraldi 2021
1 090 Kč
Německo / Germany
Riesling Spätlese, Bernkasteler Graben, Weingut Thanisch 2021
1 290 Kč
Riesling Classic, Kreuz-Bauer, Mosel 2023
545 Kč
Weißer-Burgunder, Kreuz-Bauer, Mosel 2023
585 Kč
Francie / France
Bourgogne, Benjamin Leroux 2022
1 550 Kč
Chablis, Domaine Christian Moreau 2023
1 650 Kč
Chardonnay, Domaine de Bonaguil, Paradis 2023
950 Kč
Portugalsko / Portugal
Monte Das Talhas Branco, Herdade Grande 2022
550 Kč
Grande Reserva Branco, Herdade Grande 2020
650 Kč
Vinho Branco, Cedro do Noval 2023
890 Kč
ČERVENÁ VÍNA / RED WINES
Česká republika / Czech republic
Pinot Noir, Sadská, Vinné Sklepy Kutná Hora 2022
750 Kč
Pinot Noir, Milan Sůkal 2023
850 Kč
Itálie / Italy
Langhe Nebbiolo, Taliano Michele 2018
690 Kč
Dolcetto d´Alba, Taliano Michele 2019
750 Kč
Sangiovese, Castello di Querceto, Toscana 2024
450 Kč
Chianti Classico, Brolio, Barone Ricasoli 2021
1 350 Kč
Barbera d’Alba, Vignota, Conterno Fantino 2016
1 390 Kč
Francie / France
Syrah, L’Appel des Sereines, François Villard 2022
1 390 Kč
Pinot Noir, Le Renard, Bourgogne 2022
1 390 Kč
Volnay, Joannes Violot-Guillemard, Bourgogne 2022
3 250 Kč
Château Beaumont, Cru Bourgeois, Haut-Medoc, Bordeaux 2017
1 250 Kč
Château Carignan, Cadillac Côtes de Bordeaux 2018
690 Kč
Rakousko / Austria
Tom Strommer, Tom Pur, Cuvée Rot 2020
850 Kč
Španělsko / Spain
Gamma Tinto, Piedemonte Bodegas 2018
550 Kč
Portugalsko / Portugal
Clássico Tinto, Herdade Grande 2019
480 Kč
Monte Das Talhas Tinto, Herdade Grande 2021
550 Kč
Trincadeira, Cortes De Cima 2016
850 Kč
Syrah, Cortes De Cima 2015
990 Kč
RŮŽOVÁ VÍNA / ROSÉ WINES
Francie / France
Rosé de Chinon, Marc Brédif 2016
790 Kč
Německo / Germany
Saint Laurent Weißherbst, Weingut Kreuz-Bauer 2022
575 Kč
